山楂大树降冠复壮提质增效技术
山楂大树降冠复壮提质增效技术分为树体改造、合理肥水管理、花果管理、病虫害防控及适时采收五部分。
（一）树体改造技术： 根据不同树龄树势采取大树降冠复壮、大树渐变提干控冠、老树高位截干轮替更新、地面平茬进行合理树体改造。
1、降冠复壮：针对 20 年生左右树势较弱的大树，去掉主干,形成基部保留 2～4 个主枝的一层形和基部保留 4～5个 主枝的两层形两种新树形。树势较强、地下管理水平较高的大果形山楂采用一层开心形。生长在瘠薄山地、树势较弱、层性较明显的大树,按自然疏散分层形的要求形成两层结构,主干的高度保持在 2.5～2.9m 之间，通过夏剪控制,使新梢转化为结果枝，长、中、短枝控制在 1:6:3 的比例。
2、渐变提干控冠复壮： 针对 20 年以上的树势较强的大树， 分三步进行，第一步逐年锯除基部衰弱大主枝，最后干高提高到 1.2～1.8m 以上。第二步分年落头，最终控制树高 2.5～3m。第三步回缩主枝前段细弱、下垂的结果枝组， 分年疏除过密枝和重叠枝，成型后下层大主枝留 2～4 个，上层 1～2 个临时性大辅养枝或临时大的枝组。
3、老树高位截干轮替更新：针对 30 年以上的优种山楂老树，树势较壮，更新技术分 2～3 年进行，干高1.2～1.8m，树高控制在 3m 以下：第一年结合冬剪清除主枝以下的所有枝条，选择主枝中最弱的一侧，改造 1/3 大主枝，距主枝基部 5cm 处进行截干后涂保护漆，剩下的主枝对较强的进行正常回缩修剪管理，有结果能力的继续结果，控制其生长势。第二年选择第一年经回缩更新发生的徒长枝，选择着生方向、位置生长势适当培养成新的主枝和结果枝组。将另1/3 的大主枝进行回缩至主干基部 5cm 处。第三年时第一年的更新后培养的结果枝组通过促花促果措施已经结果，从第二年主枝更新后萌生的选择着生方向、位置生长势适当培养成新的主枝和结果枝组。再将剩余未更新的 1/3 主枝回缩至主干基部 5cm处，下一年培养主枝和结果枝组。至此树体改造全部完成。一般原大树主枝较多的分三年完成，主枝较少的两年就完成更新任务。
4、地面平茬更新：针对 30 年以上的山楂老树，树势较弱，春季土壤解冻后，如原山楂老树是优良品种，仅树体衰弱，只需将整个山楂老树树干从距地面 20cm～40 cm 处，用锯一次性平茬， 锯口选在光滑无病斑或无伤残处，最好锯口后有阴枝（暗枝）。锯时应先从树干背面锯一深口，再从正面锯，以防树干撕裂，要求锯口平整，锯口下树皮无损伤。锯口用杀菌剂或愈伤涂抹剂保护，弱树回缩后，暗枝少时，应用石灰涂白防日灼，损伤枝干表皮。 锯口下潜伏芽萌发，留 1～3 个萌发的新枝，进行培养，通过冬剪培养树体结构，通过夏季拉枝、刻伤、摘心等措施培养枝组，促早结果。主要树型为自然纺锤形、三主枝开心形以及二主枝开心形。让其在 4～5 年内形成较矮的新树冠，更新后便于采摘。如原老山楂树不但树体衰弱，而且品种老化，需结合平茬更新进行品种改良。具体方法是：将整个大树从距地面 20 cm～40 cm 处，用锯平茬，将整个树冠全部去掉，锯口处涂抹愈伤剂，锯口下潜伏芽萌发，留 2～4 个萌发的新枝，促使其快速生长，第二年在前一年萌枝上进行嫁接，品种改造，品种选择大旺、秋金星、歪把红等，采取裸干嫁接、插皮接、劈接等方法。嫁接部位在一年生枝 10～15cm 处进行嫁接。芽接在平茬当年的 6 月上中旬进行，芽接 10 天后检查，凡接芽变黑、叶柄皮皱僵死在芽上的均未成活，应进行补接。枝接在秋季解绑，芽接在第二年春季萌芽前解绑。芽接半成苗在第二年春季树液流动后、接芽萌发前在接芽上 0.5cm 处剪砧。除萌蘖要经常进行。
生长季修剪：花前复剪，本着去远留近、去弱留强的原则疏除多余花序，每 20cm 留一个健壮花序。夏季摘心，冬剪刺激隐芽萌发的徒长枝，每隔 15cm 留一个枝，枝条长到 10～15cm 左右时摘心。秋季疏枝，改善树体通风透光条件。
（二）合理施肥、浇水。 无灌溉条件的果园，采取反坡半环状节水抗旱贮肥技术（创新技术），一年一次，节水节肥，逐渐实现全园土壤改良，同时保持树体健壮。在山楂采收后至落叶前亩施充分腐熟厩肥3000—4000kg 或生物菌肥500kg，并加施尿素 20kg，过磷酸钙 50kg，硫酸钾 20kg。盛果期树为放射状沟施或全园散施，开沟深度 30-40cm，施肥的同时刨树盆、除根孽。上冻前浇封冻水，以利树体安全越冬。土壤解冻后至萌芽前，以氮肥为主，补充树体营养不足，提高坐果率，同时灌透萌芽水。施肥量根据树体大小而定，20 年生大树每株施尿素量控制在 1.5—2kg。果实膨大期追施 N、P、K 复合肥 1—1.5kg/株，或者追施生物菌肥 1.5kg/株，土壤干旱及时补充水分。新梢速长期每隔 10 天喷 1 次 0.3%的尿素，共喷2 次，8 月份果实膨大期喷 2 次 0.3%的磷酸二氢钾，可结合喷药进行。有灌溉条件的一般 1 年浇 4 次水， 春季在追肥后浇 1 次水（土壤解冻后灌水），以促进肥料的吸收利用。花后结合追肥浇水，以提高坐果率。在麦收后浇 1 次水， 以促进花芽分化及果实的快速生长。浇封冻水，冬季及时浇封冻水， 以利树体安全越冬。
反坡半环状节水抗旱贮肥技术： 针对无灌溉条件的果园，一年一次。清园后，修梯田反坡角度达 5°。在树冠投影外缘挖宽 30cm、深 60 cm、长度依树冠大小而定的 2～4 个半环状贮肥水沟，一般树龄大于 15年生的挖 4 个半环状贮肥水沟，间距离 50～60cm。沟底均匀放 8～10 个保水袋和果树缓释肥 250g。用 50cm左右的作物秸杆段蘸 0.5%的尿素水溶液、 0.2%的硼砂、硫酸亚铁和硫酸锌水溶液，将秸杆横铺到贮肥水沟中踩实，上端低于地面 10cm 时，用混有机肥的土填平，浇水 10kg。水渗后，撒表土覆盖，使沟面与地面相平，沿外沟边做树盆。以后插空设置半环状贮肥水沟，待秸杆腐烂后进行深翻， 2—3 年后实现全园改良。
（三）花果管理：大年树及早疏花疏果，疏除多余花蕾，每个花序只保留 1 个中心花蕾，疏除多余的小果、畸形果，以节省养分；小年树搞好人工授粉， 花期放蜂，提高坐果率，以增加产量，改进品质。花期叶面喷施复合座果肥，在盛花期和幼果膨大期叶面喷 0.2％硼砂+0.2％磷酸二氢钾+0.4％尿素各 1 次，提高座果率，改善果实品质。将花枝率控制在 45%—50%，使树体合理负载，实现连年丰产。
（四）病虫害防控： 采取无公害病虫害防控技术，春季及时刮除主、侧枝上的粗皮，于萌芽前喷一次 5° Be的石硫合剂，（加 0.3%的洗衣粉做展着剂），要求喷匀、喷细、喷水洗状。防治白粉病、蚜虫、红蜘蛛、蚧壳虫，食心虫等病虫害。 5 月中旬至 6 月初。当内膛叶片背面红蜘蛛的虫口密度达到 2 个／片叶时用药，及时喷 2 次阿维菌素或蛾螨灵等杀虫杀螨剂， 6 月中旬至 7 月初当蚧壳虫蚧壳内一半为粉状时使用的药剂为：（此时正是若虫孵化期），菊酯类、 0.5 度的石硫合剂、柴油乳剂（涂抹枝干）、阿维菌素等。 7 月份以后，每隔 15 天用一次药，可使用药剂为：菊酯类、阿维菌素、灭幼脲 3 号等杀虫剂，同时混配甲基托布津、大生 M45、多菌灵等杀菌剂，另外悬挂杀虫灯、粘虫板。主要防治：蛀果害虫、食叶害虫、白粉病等。
（五）适时采收。 果面全红，有光泽、鲜艳，果点明显，果实手感有弹性时即可采收,以手工采摘为宜。
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