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定量酱卤肉制品工业化生产技术 应用项目
类 别:食品医药
地 区:双桥区
单位名称:承德市生产力促进中心
联系电话:0314-2383351
发布时间:2022-11-26

核心技术:

1、实现酱卤肉制品的定性定量标准化生产;

2、不需高温,可减少肉制品蛋白的流失,产品营养率高,出品高;

3、复合液态调味料利用率高达100%,生产中无废弃物排出,实现原辅料的高效利用;

        4、生产工艺和操作流程简单,运用定卤设备实现连续生产。